Atemoia

Atemoia – Curiosidades e Benefícios Leave a comment

O que é atemoia?

A atemoia, fruta híbrida (fruto resultante do cruzamento de duas espécies diferentes) originária de regiões tropicais, originou-se no Brasil na década de 60 e, hoje, é produzida em grande escala nas regiões Sul e Sudeste do país. A fruta se parece com a graviola, com o seu formato pontiagudo de casca rugosa, polpa branca e com suas sementes negras. É uma fruta tropical, de clima quente e úmido e a sua frutificação se dá entre fevereiro e setembro, com mais potência entre maio e junho.

 

Atemoia-fruta

Atemoia fruta do bem! De polpa doce, suculenta, com sabor leve e agridoce, a atemoia está se tornando popular por ser uma fonte energética e por trazer benefícios a saúde. A atemoia é fonte de nutrientes que ajudam ao combate de gripe e resfriados até a redução do colesterol.

A fruta é muito procurada para o consumo, mas há alguns cuidados que se deve ter em seu manuseio, a fim de se preservar todos os seus nutrientes e os seus benefícios. Por isso, recomenda-se o seu consumo in natura ou o seu suco, utilizando a polpa. Deve-se lembrar de que a casca e a semente são ricas em nutrientes e essas podem ser usadas para fazer geleias e doces, no caso da casca, e utilizar em iogurtes e saladas de frutas, no caso das sementes.

 

Pé de atemoia – Fruta atemoia

De porte médio a baixo, com 6 a 8 metros de altura, a planta origina folhas com até 20 cm de comprimento e se parecem com a fruta do conde. A atemoia se adapta facilmente às condições do cerrado brasileiro e, as temperaturas amenas facilitam a sua propagação.

 

Fruta Atemoia ou fruta do conde

Atemoia ou Fruta do Conde
Atemoia ou Fruta do Conde

A atemoia e a fruta do conde se originam da mesma família, a Annonacease, e se parecem muito se comparadas. É bom frisar que foi do cruzamento da fruta do conde e da cherimoia que gerou a atemoia.

A fruta do conde é menor que a atemoia e possui a casca mais rugosa e redonda. É extremamente saborosa e doce, é rica em cálcio, ferro, fósforo, hidratos de carbono, proteínas e sais minerais. A fruta do conde é originária das Antilhas e a sua árvore pode chegar a 8 metros de altura que resulta em um fruto quase esférico com muitas sementes.

Ambos de cor verde e com casca rugosa – o que se torna comum confundir os frutos -, a atemoia se diferencia em tamanho e em sua quantidade de sementes, que é menor. Originária de Israel, a atemoia é bem mais doce que a fruta do conde e possui 70% de água em seu interior, o que produz uma polpa macia com sementes soltas.

 

Atemonia, como plantar?

Como a atemoia se adapta facilmente a todo tipo de solo e a diferentes condições climáticas, recomenda-se alguns cuidados em seu plantio – que deve ser preservado nas partes mais altas do terreno. Não se aconselha a propagação de sementes para plantio, pois podem resultar mutações na planta.

Além disso, é importante podar e limpar a muda periodicamente o que potencializa a frutificação e a conservação de frutos mais saudáveis. Deve-se ter um cuidado quando a atemoia começar a frutificar, pois nesse estágio não é recomendado podar, devido a possíveis perdas de flores e frutos.

Em sua produção para consumo comercial, a partir do terceiro ano, a fruta começa a frutificar em volumes consideráveis, mas somente a partir do quinto ano de plantação que a fruta atinge uma ampla produção.

Atemoia, receitas

Devido a todos os benefícios trazidos pela a fruta, vamos disponibilizar duas receitas para que você use essa fruta de forma saborosa e nutritiva em seu dia-a-dia.

 

Mousse de Atemoia

Ingredientes:

  • 6 atemoias grandes
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras em neve
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de creme de leite fresco

 

Modo de Preparo:

Remova os caroços da fruta e dissolva a gelatina na água, misturando junto à polpa. Bata as claras em neve com açúcar e coloque o creme de leite. Bata levemente e misture a polpa. Levar a geladeira por uma hora e depois servir.

Suco Detox de Atemoia

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de polpa de atemoia sem casca e sem sementes
  • ¼ xícara (chá) de pepino com casca
  • 1 colher (chá) de salsão
  • 1 folha de couve manteiga
  • ½ maçã verde com casca picada
  • ½ pera com casca picada
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 e ½ xícara (chá) de água de coco gelada
  • Suco de 1 limão siciliano

 

Modo de preparo:

Coloque a linhaça em uma tigela e hidrate por uma hora com água quente. Depois escorre e descarte a água. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Após disso, o produto já está perfeito para consumo.

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *